Stalking, spaghetti og comeback: Madanmelderen er tilbage ved bordet Et glas vin, en tallerken pasta og et par smagfulde ord – sådan var det engang på Instagram-profilen ‘To Sultne Piger’. Men det sidste halve år har tallerkenen været mere tom end fyldt, og ikke kun på grund af januars slankekur. For den eneste pige bag profilen, Emma, har haft andet end brød og bøffer at bakse med. Først var der bare sulten – sulten på gode måltider og på at fortælle alle os andre om, hvor vi skulle spise vores løn, vores kærestesorger eller vores tømmermænd væk. Men så blev sulten afløst af noget andet: Stalking. Hele maduniverset gik fra #foodporn til #truecrime, da Emma blev forfulgt af en tidligere tv-vært, og pludselig var anonymiteten væk. Identiteten blev afsløret, rygtet taget under behandling, og hverdagen blev mere bitter end espressoen på en mandag morgen. I et ærligt opslag skrev Emma dengang: “Dagene som anonym madanmelder er definitivt slut, og jeg skal tænke over, hvad fremtiden for denne profil skal være, efter jeg ufrivilligt har fået min identitet afsløret og derefter miskrediteret.” Så gik hun offline. Måske for at trække vejret. Måske for at finde ud af, om det var det værd. Måske bare for at sove ud og spise toast i sengen, uden nogen kiggede med. Men nu – som en phoenix med mayo på næsen – melder Emma sig klar til endnu en omgang i restauranternes rutsjebane. “Jeg har haft en tiltrængt pause men savner at anmelde og dele med jer. Har besluttet mig for at hvis stikket endegyldigt skal trækkes, så skal det være min egen beslutning. Så nu går jeg i gang igen wuhu let's go,” skriver hun på profilen, der nu kun har én sulten pige – men til gengæld dobbelt så meget appetit på livet. Sådan kan en madprofil altså gå fra rugbrød til rutsjetur og tilbage igen. Om det er ramen eller risalamande, der venter, ved kun Emma. Men hun er tilbage – og det kan du roligt sætte tænderne i.
Mellem tallerkener og tilværelse: Når en madanmelder vender tilbage At spise er at eksistere. At anmelde er at forstå sig selv i forhold til verden – og verden, det er her hovedstadens restauranter for en stund bliver scene for et eksistentielt drama. På Instagram-kontoen 'To Sultne Piger' har madanmelderen Emma valgt at lade fortællingen begynde på ny. Hun genopliver sin profil, efter en tid hvor stilheden har tynget mere end nogen tom mave. Baggrunden er ikke blot en pause, men en påtvunget stilstand. For tidligere på året blev Emma udsat for stalking, og anonymiteten, denne beskyttende skal, blev brutalt brudt. Pludselig var hun ikke blot en stemme i mængden, men et menneske med navn, historie og sårbarhed, eksponeret i det offentlige rum. Med egne ord beskrev hun situationen: “Dagene som anonym madanmelder er definitivt slut, og jeg skal tænke over, hvad fremtiden for denne profil skal være, efter jeg ufrivilligt har fået min identitet afsløret og derefter miskrediteret.” Her er ikke tale om kulinarisk kritik, men om eksistentiel eftertanke. Hvem er man, når anonymiteten forsvinder? Hvilket ansvar har man, når ens fortælling bliver andres samtaleemne? Alligevel vælger Emma nu at vende tilbage. Ikke som en triumf, men som et valg, en beslutning taget i bevidsthed om vilkårene: “Jeg har haft en tiltrængt pause men savner at anmelde og dele med jer. Har besluttet mig for at hvis stikket endegyldigt skal trækkes, så skal det være min egen beslutning. Så nu går jeg i gang igen wuhu let's go,” skriver hun. Den profil, der engang rummede to stemmer, er nu blevet én. Men måske er det netop her, styrken ligger: I erkendelsen af at tage ejerskab over sin stemme, i at gå til bords med både fortid og fremtid i bagagen. Således fortsætter ‘To Sultne Piger’ – nu i ental – med at navigere mellem mad, mod og mening i en tid, hvor selv restaurantbesøg kan være en filosofisk handling.
Anonymitetens pris og genopstandelse på tallerkenen: Madanmelderen vender tilbage Vi lever i en tid, hvor mad ikke længere bare er næring, men indhold. Hvor restaurantbesøg bliver til føljetoner, likes, små symfonier af selfies og ord på nettet. Det ved Emma alt om. Hun er kvinden bag Instagram-profilen ‘To Sultne Piger’ – en profil, der har fodret tusindvis med anmeldelser, anbefalinger og appetit på alt, der kan grilles, dampes eller serveres med sovs på siden. Men så lukkede køkkenet. For i år blev Emma offer for noget, der får selv det sureste surdejsbrød til at blegne: Stalking. Ikke bare en ubehagelig oplevelse, men et decideret identitetstyveri, hvor den tidligere tv-vært Sisse Sejr-Nørgaard kastede skygger ind over hendes liv. Anonymiteten – det værn, som så mange ynder at gemme sig bag i det digitale – blev revet væk som et forklæde i myldretid. Pludselig stod Emma blottet. Hun skrev det selv på profilen: “Dagene som anonym madanmelder er definitivt slut, og jeg skal tænke over, hvad fremtiden for denne profil skal være, efter jeg ufrivilligt har fået min identitet afsløret og derefter miskrediteret.” Det blev stille. Maden blev kold, appetitten forsvandt. Men nu er hun tilbage. Ikke fordi hun skal, men fordi hun vil. Og sådan er det med ægte sult – den kan ikke ties ihjel. I et nyt opslag meddeler Emma: “Jeg har haft en tiltrængt pause men savner at anmelde og dele med jer. Har besluttet mig for at hvis stikket endegyldigt skal trækkes, så skal det være min egen beslutning. Så nu går jeg i gang igen wuhu let's go.” ‘To Sultne Piger’ er nu reduceret til én – men hvilken én. En kvinde, der har ædt sig igennem hovedstadens restauranter, har slugt sin frygt og nu sidder klar ved bordet igen. Det er hverken reality-tv eller heltehistorie. Det er bare virkelighed, råt og redigeret, i stories, billeder og anmeldelser, der får både køkkenchef og kunde til at spidse ører. København er klar. Og tallerkenen er igen dækket – denne gang med et ekstra drys af mod og livserfaring.