Den sjove.
Overskriften blinker stille i morgenlyset over Kalvøvej 2A, som om den venter på en særlig ordre: “Klar til krig“. Inde bag ruderne står varehuschef Steen Olsen med armene i siden, omringet af stabler på stabler af vandkasser og dåsemad. Her, midt i Frederikssund, skal hans Føtex være et lille borgerskab i beredskabet, skræddersyet til at modstå strømsvigt, afbrudt internet og tomme hylder længere inde i landets kriseberedskab.Allerede i dag ligger en generator pakket ind i presenninger ved bagindgangen, og inde i butikken er kølemontre forstærket med ekstra batteripakker. Steen peger på en skinnende terminal: “Den her kan tage imod kort og mobilbetaling selv uden netforbindelse. Vi tester allerede løsningen i Bilka og Netto, men her skal den også maksimere sin ydeevne, hvis nettet forsvinder.“Når krisen rammer, kan mørket falde hurtigt. Beredskabsstyrelsen anbefaler, at alle danske husstande har tre dages forbrug stående vand, konserves, måske en dåsemajonæse til kartoffelsalaten. Men forestil dig, at der ikke kommer flere forsyninger fra vandværket, og lokale forretningskæder bryder sammen i én stor tilbudskampagne på toiletpapir. Så træder Steen og hans medarbejdere frem som en slags krigsbutik klar til at pøse vand og pålæg på kunderne uden at blinke.I det nye år vil Salling Group trykteste de første to butikker som beredskabsforretninger og samle erfaringer til de øvrige 49. Målet er, at senest udgangen af 2028 er alle stationeret, så 80 procent af danskerne har under 50 kilometer til en udvalgt butik. Udover Frederikssund rækker netværket helt fra Hillerød over Køge til Nykøbing F., og på Sjælland ligger beredskabsbutikker også i Hvidovre, Slagelse og Kalundborg.Men fred være med pålægschippen—hverken kunder eller ansatte skal mærke omvæltningen i hverdagen. Når butikken kører på nødstrøm, skal du stadig møde de samme kendte kasser, de samme smil og den vante kø til bageren. Kun et ekstra hjørne er afspærret med hylder fyldt af lange rækker dåsemad, som en kunstinstallation af papirtynde konservesring. “Det skal ikke føles som bunker af krigsudstyr,“ forklarer Steen med et glimt i øjet. “Vi vil hellere have, at kunderne slet ikke opdager, at vi er omdannet.“I praksis betyder det, at en almindelig fredag eftermiddag kan byde på både friskbagt rugbrød og stabile batterier til nødlys, og at vandkasserne ligger lige ved kasselinjen som påmindelse om Beredskabsstyrelsens gode råd. “Jeg håber, at folk laver deres hjemmelager til tre dage, uden at de køber mere, end de har brug for,“ siger Steen og ruller en palle med kogte bønner lidt fremad. “Vi er supplementet ikke det eneste lager i byen.“Tilbage på parkeringspladsen fylder aftenmørket hurtigt vogne og paller med en duft af plast og tun. Et øjeblik føles det som om, at hver dåse og hver flaske vand bærer løftet om, at fællesskabet kan holde, selv når strømmen svigter, og internettet går i sort. Og langt derinde bag kasser og kolde montrer står en mand i sikkerhedsvest og nikker til sig selv: Kalvøvej 2A den adresse vil han nok huske, hvis krigen kommer.
Den filosofiske
Kriseforebyggelse i nærheden: Føtex på Kalvøvej 2A forbereder sig på det uventede. Når strømmen svigter, og broerne mellem banker, netværk og vandværker bryder sammen, træder en ny form for lokal tryghed frem på Kalvøvej 2A i Frederikssund. Her har varehuschef Steen Olsen gjort sin butik klar til at tage imod dem, som ikke længere kan regne med elektricitet eller friske varer fra supermarkedets sædvanlige forsyningskæde.I et område, der strækker sig fra Hundested og Frederiksværk i nord til Ølstykke og Stenløse i syd, har Salling Group udpeget Føtex Frederikssund som en af 51 såkaldte beredskabsbutikker. Det betyder, at både kasser, kølemontre og lysinstallationen kan køre på generatorer, selvom den almindelige elnetforbindelse er ude af drift. Samtidig rulles et betalingssystem ud, som klarer transaktioner uden netforbindelse til NETS eller bank—kort og mobiltelefon er nok.I butikken opbygges et lager, baseret på Beredskabsstyrelsens anbefalinger: Tonvis af drikkevand, dåsemad og tørvarer, der rækker til dage, hvis vandet fra hanen forsvinder, eller de friske grøntsager og mejeriprodukter slipper op. Lige nu vurderer man, om de eksisterende lagerkvadratmeter er tilstrækkelige, eller om der skal bygges til. Uanset udfaldet lover varehuschefen, at Frederikssund bliver klar som regionalt tilflugtssted senest i 2028.På landsplan har Salling Group spredt sine beredskabsbutikker, så otte ud af ti danskere kan finde en inden for 50 kilometer. Ud over flere Føtex-butikker går initiativet også på Bilka og et begrænset antal Netto. De første to butikker testes i løbet af det kommende år for at finpudse indretning og drift, inden konceptet udrulles fuldt.Fra kundernes perspektiv skal ombygningen ske helt ubemærket. Dagsbevidstheden om pludselig mangel skal ikke fylde mere, end at man stadig kan handle som før. Skulle det alligevel blive nødvendigt at aktivere en beredskabsbutik, håber man, at oplevelsen vil være så lig den daglige handel som muligt.Allerede nu står en central opstilling med flasker og dåser i butikken, opfordrende til at opbygge et privat minimumslagre til tre dages forbrug. Steen Olsen understreger, at beredskabsbutikkerne er et supplement til hjemmelagre—ikke anledning til panikindkøb, men til rolig omtanke om, hvad vi hver især kan bære med os, når den sædvanlige stabilitet svigter.Udover Frederikssund etableres beredskabsbutikker i Hillerød, Kokkedal, Helsingør, Herlev, Taastrup, Hvidovre, Brønshøj og flere øvrige byer. Når projektet er fuldført i 2028, vil en solid håndfuld af danske dagligvarebutikker stå klar til at bevare den basale forsyning, selv når omverdenen vakler.
Den skrappe
Hør nedstående
Klar til krig: Føtex på Kalvøvej rustes til beredskab. Frederikssund. I en rolig forstad på Nordsjælland forvandles Føtex på Kalvøvej 2A til landets nye beredskabsknudepunkt. Her installeres dieselgeneratorer, offline betalingssystemer og et kæmpelager af vand, konserves og andre fornødenheder, så butikken kan fungere selv hvis strømmen svigter, internetforbindelsen bryder sammen, og forsyningerne udebliver.Området, der strækker sig fra Hundested og Frederiksværk over Jægerspris og Skibby til Slangerup, Stenløse og Ølstykke, vil i krisetider kunne hente mad og drikke til tre dages forbrug uden at køre til større bycentre. Adresse og beredskabsstatus er nøje udvalgt af Salling Group, der har identificeret 51 butikker i hele Danmark som essentielle samledepoter. Målet er, at 80 procent af befolkningen maksimalt befinder sig 50 kilometer fra en beredskabsbutik.“Vi får generatorer, så kasser, lys og kølemontre kan køre uafbrudt. Betalingssystemerne kører også offline, så kunder kan bruge kort og mobil, selvom NETS er nede,“ forklarer varehuschef Steen Olsen. Han lover, at butikken er klar senest i 2028 sandsynligvis før og at ombygningen sker uden synlige forandringer for den daglige drift.Indretningsplanen omfatter et centralt lagerområde med pallevis af vandflasker, dåsemad og tørvarer efter Beredskabsstyrelsens anbefalinger. Allerede nu står udvalgte varer fremme i butikken som opfordring til kunderne: Byg et hjemmelager til tre dages forbrug. “Vores ambition er at supplere private lagre, ikke at skabe panikhåndtering,“ understreger Olsen.I hovedkontoret i Aarhus bekræfter administrerende direktør Anders Hagh, at de første to beredskabsbutikker tages i brug næste år for at teste kapacitet og processer. Herefter følger en faseopbygning frem mod 2028, hvor alle 51 butikker skal være opgraderet. Udover Frederikssund indbefatter planen en række Salling Group-enheder i Hillerød, Kokkedal, Helsingør, Herlev, Taastrup, Hvidovre, Brønshøj, København, Køge, Ishøj, Greve Strand, Slagelse, Holbæk, Kalundborg, Nykøbing Falster og flere provinsbyer.Sideløbende er offline betalingsløsninger allerede rullet ud i Netto, Bilka og Føtex-butikker. Kunder vil derfor kunne handle, selv om både internet og bankforbindelse svigter. Ifølge Salling Group sker ombygningen uden at påvirke butikkernes normale hverdag. Skulle krisen indtræffe, skal overgangen til beredskabsdrift foregå så diskret, at kunderne kun vil mærke, at hylderne forbliver fyldte og kasserne åbne.