Fisketorvet genfinder pulsen: Fra skibsvrag til levende by i hjertet af København
Københavnliv.dk 25 December 2025
Den sjove.
Fra udkant til byens hjerte Fisketorvet genfinder pulsen. For blot få år siden var Fisketorvet Shoppingcenter mere et slagskibsvrag for detailhandlen: Tomme lokaler og udstillingsvinduer, der så kede af det ud. Men i 2025 er det billede vendt på hovedet. En strid strøm af nye butikker og spisesteder har søgt mod havnefronten, og interesserede mærkevarekæder melder sig på venteliste for at få en bid af den genopstandne shopping-økosfære. Ifølge General Manager Kasper Spuur Buus er recensen klar: “Vi har oplevet en interesse, vi aldrig før turde håbe på. Brands, der plejede at betragte Fisketorvet som periferi, banker nu på døren.“ Og ikke blot dørbankeri: Centeret summer igen af et publikum, der bliver hængende lige fra morgenkaffen ved kajkanten til sene cocktails i Kajen Foodhall. En ny by i byen Det hele handler ikke kun om gode tilbud og rummelige lejemål. Fisketorvet har genopfundet sin egen identitet og positioneret sig som en organisk forlængelse af Indre By. Buus forklarer: “Vi er ikke længere bare et indkøbscenter i udkanten. Vi er blevet en levende forstad i hjertet af København en by i byen.“ Den metrostation, der åbnede ved Havneholmen, er blevet en katalysator for idéen. Pludselig kunne cykelpendleren lade baghjulet hvile og klappe toget om, mens byens centrum lå få minutter væk. Det fik også restauratørerne til at spidse ører: Kajen Foodhall, med brede gourmetboder og kantinemad fra store som små udbydere, har givet Fisketorvet et samlingspunkt, der virker som en magnet for sultne og nysgerrige gæster. Selektivitet som styrke Det store løft betyder ikke, at alle, der banker på, får lov til at flytte ind. Tværtimod har Fisketorvet nu et udvælgelsesarbejde, der minder om en festivalprogrammering: Hvert koncept skal bidrage med sin helt egen stemme enten som stationsret, pop-up eller fast lejer. “Vi står kun med koncepter, der tilfører noget særligt,“ lyder det fra Buus. Resultatet er en venteliste af potentielle lejere, der alle vil klemmes ind på Fisketorvets boulevard og spisesteder. Fem år frem: Destinationsstyrken Når man spørger ind til fremtiden, maler Buus et billede af et Fisketorvet, som vi kender det i dag: en atmosfærisk destination, ikke bare for shopping, men for sociale møder og oplevelser. Udsigten over vandet og de små intime pladser mellem butikkerne skal tiltrække både Københavns lokale og gæster udefra. Målet er at blive byens mest levende miljø med en uforudsigelig, men alligevel sammenhængende menu af tilbud. Vejen frem kræver konstant fornyelse. Trenden skifter hurtigere end sæsonerne. Derfor må Fisketorvet arbejde med events, madoplevelser og design, der overrasker gang på gang. Ingen ved præcis, hvad de besøgende vil have om halvandet år men én ting er klar: Når alt går op i en højere helhed, kommer publikum igen. Og det er den største luksus i et shoppingcenter, man før troede, folk ikke engang gad at besøge.
Den filosofiske
Engang kunne folk ikke komme hurtigt nok derfra: Nu har Fisketorvet vendt lykken med kæmpesatsning Mens shoppingcentre over hele landet i de senere år har kæmpet for at tiltrække nye lejere og fastholde gæster, oplever Fisketorvet Shoppingcenter netop nu en bemærkelsesværdig opblomstring. General Manager Kasper Spuur Buus melder om en strøm af henvendelser fra nationale og internationale brands, som tidligere ikke havde øje for centret ved havnen.“Vi har gennem hele året mærket en interesse fra koncepter, vi aldrig havde turdet håbe på,“ siger han. Ifølge Kasper Spuur Buus handler det om mere end nyhedsværdi og attraktive lejevilkår. Det er en forvandling af selve centret fra et mere traditionelle indkøbssted i udkanten til en levende del af byens hjerte.En byforlængelse frem for et perifert indkøbscenter. Tidligere blev Fisketorvet betragtet som en destination, man besøgte for at fylde indkøbspose og forsvandt derfra igen. I dag præsenterer centret sig som en naturlig forlængelse af Indre By, hvor byrum, butikker og madoplevelser smelter sammen. Det ændrede fokus på identitet har ifølge general manageren været altafgørende: “Vi ser os selv som en del af bylivet ikke bare et sted for handel, men et mødested, hvor nye og velkendte elementer udfordrer hinanden.“Inddragelsen af metrostationen ved Havneholmen har skabt direkte forbindelse til centrum, og den nye Kajen Foodhall har givet gæsterne et samlingspunkt med oversigt over vandet, lounge-områder og en bred vifte af køkkener. Begge tiltag er indfriet med en klar vision: at gøre besøget til en helhedsoplevelse. “Metro og foodhall er ikke blot fysiske indslag, men nøgleelementer i at skabe en hel dag i ét stræk,“ siger Kasper Spuur Buus.Udvælgelse frem for kvantitet. Den store interesse betyder også, at der er venteliste. Fisketorvet kan i dag være mere selektiv og vælge lejere, der tilfører stedets helhedsværdi. “Vi går efter koncepter, der har en stærk profil og reelt bidrager til stedets særpræg,“ forklarer general manageren. Balancen mellem faste butikker og pop-ups sikrer, at oplevelsen fornyes men altid med omtanke for, at samspillet mellem det klassiske og det eksperimenterende deler rum.Udsigt mod næste fem år. Når man inviterer til gensyn med byens liv, åbner man samtidig for kravet om konstant fornyelse. Derfor er målet for de kommende år at cementere Fisketorvet som “Københavns mest levende shoppingmiljø“. Her skal gæsterne ikke kun handle, men også mødes om en udsigt, en kop kaffe, eller en udsøgt drink. “Vi vil være en destination, folk taler om både for shopping og for socialt samvær,“ siger Kasper Spuur Buus.Men vejen til vedvarende succes kræver årvågenhed. Trends skifter hurtigt, og forventningerne til både design, events og madoplevelser stiger konstant. “Et moderne center skal tilbyde en oplevelse, der kan måle sig med selv en travl hverdag,“ understreger Kasper Spuur Buus og tilføjer, at den nuværende fremgang ikke er et tilfældigt lysglimt, men resultatet af en målrettet strategi og betydelige investeringer i både rammer og indhold.
Den skrappe
Hør nedstående
Fisketorvet vender underskud til overskud med kæmpe satsning Denne artikel blev første gang bragt 22. november.Mens mange storcentre kæmper for at holde stand, oplever Fisketorvet Shoppingcenter i København lige nu det modsatte. Gennem 2025 er et stort antal nye butikker og spisesteder rykket ind, og efterspørgslen er så høj, at centret må være mere selektiv i valget af lejere.“Vi har gennem hele året mærket interesse fra brands, der før aldrig så mod os,“ siger General Manager Kasper Spuur Buus. “Det, vi har arbejdet på, bærer frugt.“En by i bygningen. For Kasper Spuur Buus handler fremgangen ikke kun om geografisk nærhed til Indre By og metrostationen ved Havneholmen. Han peger på en identitetsændring: Fisketorvet vil ikke længere være et traditionelt udkantscenter, men en aktiv del af bylivet en slags urban forlænger af havnefrontens puls.“Vi ser os som en forlængelse af byen ikke et isoleret indkøbssted, men et levende miljø, hvor dét at handle kun er én af mange erfaringer,“ siger han.Foodhall skaber liv. Tilføjelsen af Kajen Foodhall har givet stedet et centralt omdrejningspunkt. I et lokalpressefoto ses lange træborde samlet under varme lamper, mens duften af internationale specialiteter breder sig. Ifølge Kasper Spuur Buus øger både metroadgangen og madmarkedet den gennemsnitlige opholdstid markant.“Det er et stort aktiv, at man kan spise, shoppe og mødes i ét samlet flow. Det skaber en helhedsoplevelse,“ siger han.Stærk venteliste. Den øgede interesse fra detailhandlen afspejles i en eftertragtet venteliste. Centret udvælger kun koncepter, der tilfører noget særligt og supplerer det eksisterende mix af faste lejere og pop-ups.“Vi har haft mulighed for at være mere kravs specifikt. Hver ny lejer skal bidrage med en stærk profil,“ forklarer Kasper Spuur Buus.Ingen præcise talHvor mange nye butikker der præcist er åbnet i år, ønsker han ikke at oplyse. Men meldingen er klar: Flere står i kø.“Vi har en markant pipeline af spændende kandidater,“ siger han.Fremtid som destinationSet fem år frem er ambitionen, at Fisketorvet ikke blot skal være et sted for dagligdagsindkøb, men en destination. Målet er at blive kendt som Københavns mest levende shoppingmiljø, hvor klassisk arkitektur møder nye trends, og hvor gæster kommer for både butikker, mødesteder og udsigten over vandet.“Det kræver konstant fornyelse og fokus på gæsternes ønsker. Trends skifter hurtigt. Et shoppingmiljø må hele tiden overraske for at være værd at besøge, også når kalenderen er travl,“ siger han.Med investeringer i events, madoplevelser og moderne rammer har Fisketorvet skiftet kurs fra butikssvind til butiksbooster og sat kurs mod at blive byens nye samlingspunkt.