Nyheder i storkøbenhavn.

Med humor, komedie og skarphed; fortælles aktuelle nyheder.
Alle rettigheder af denne side og alle tilhørende sider, tilhøre ejeren. Der bruges ting der er CC, her med nævnt

Denne side er lavet for at skrive aktuelle nyhedes tekster , med satire, humor og komik. For at lave grin med meget af det der bliver skrevet. Da tit er alt for, selv højtidlig og for meget tro på propaganda. Et andet formål med denne web side er også at få flere perspektiver ind i en sammenligning, af aktuelle emner, der er oppe i tiden. Den såkaldte Zeitgeist er et god betegnelse for noget af dette. Der også et formål at gører aktuelle emner let forståelige, og mere faktuelt orienteret. Det er også på sine plads at sige at web side er ment som en humoristisk indslag i den aktuelle debat. Og med en forankring i storkøbenhavn.

3499 Hit siden 11 Norvember 2023

Historisk Slagterforretning Lukker Efter 135 År i Københavns Hjerte


tv2kosmopol.dk 3 Januar 2024

Den sjove

"Slutningen på en Æra: Kultorvets Slagter Lukker Dørene Efter 135 År" I hjertet af København, et stenkast fra den summende Nørreport Station, har en slagterforretning været en del af bybilledet i ikke mindre end 135 år. Men nu, i starten af et nyt kapitel, lukker Slagteren ved Kultorvet sine døre for sidste gang den 8. januar. Det er en historie, der både rummer nostalgi og en erkendelse af moderne tiders udfordringer. "Vi er kede af, at skulle lukke en butik, der har eksisteret i over 135 år," fortæller Holinda Kostovski, der sammen med sin mand, Oliver Kostovski, har stået bag disken de seneste fire og et halvt år. Deres ord er fyldt med en blanding af sorg og realisme - et ægtepar, der har kæmpet for at holde liv i en forretning med dybe rødder i byens historie. Årsagerne bag lukningen er mange og spejler de udfordringer, som mange små erhvervsdrivende står over for i dagens Danmark. Fra coronapandemiens hårde greb, der rystede grundlaget for mange virksomheder, til den eskalerende energikrise og skyhøj inflation. Men det var en huslejestigning, der endelig blev slagterforretningens bane. Historien om Slagteren ved Kultorvet er fyldt med personlighed og tradition. Siden Niels Hansen åbnede butikken i 1888, har den set seks ejere, hver med deres egen historie og forbindelse til stedet. Oliver Kostovski, der har arbejdet i butikken i 20 år, overtog roret efter Jens Pedersen, men selv hans lange tilknytning og passion kunne ikke stå imod tidens forandringer. Holinda Kostovski reflekterer over fremtiden for de historiske lokaler, der nu måske vil blive hjem for en større kæde - et symbol på tidens gang og ændring i forretningslandskabet. Men fortællingen om Slagteren ved Kultorvet har dog et lyspunkt. I 2022 åbnede de en ny forretning på Østerbro, hvor kunderne fortsat kan nyde godt af deres kvalitetskød og service. Det er en påmindelse om, at selv i forandringens tider, kan traditioner og håndværk fortsætte i nye rammer. Denne historie er mere end blot en erhvervsnedlukning; det er en fortælling om tradition, tilpasning og overlevelse i en stadig foranderlig verden. Og mens dørene lukkes på Kultorvet, lever håndværket og passionen videre på Østerbro.

Den filosofiske

"Et Kapitel Lukker i Københavns Hjerte: Slagteren ved Kultorvet siger Farvel" I 135 år har Slagteren ved Kultorvet været et fast holdepunkt i Københavns kulinariske landskab, et sted hvor tradition og håndværk mødtes i hvert stykke kød langet over disken. Men nu lukker denne historiske forretning sine døre den 8. januar, et offer for tidens ubønhørlige forandringer og den hårde realitet af moderne forretningsliv. Beliggende et stenkast fra Nørreport Station, har denne slagterbutik været en del af Københavns hjerte siden 1888. Holinda Kostovski, gift med ejeren Oliver Kostovski, udtrykker sorg og resignation over denne beslutning. "Vi er kede af, at skulle lukke en butik, der har eksisteret i over 135 år. Men hvis man ikke tjener penge, kan man ikke overleve," fortæller hun til TV 2 Kosmopol. De seneste år har været en storm af udfordringer for den lille slagter: coronapandemien, energikrisen, tredobling af elpriserne, og høj inflation. Sidste søm i kisten blev en huslejestigning, som gjorde det umuligt at fortsætte driften. Slagtermester Niels Hansen grundlagde butikken i 1888, og gennem årene har kun seks ejere varetaget denne arv. Oliver Kostovski, der har arbejdet i butikken i 20 år, overtog tøjlerne efter Jens Pedersen i december 2017. Under pandemien opgav Holinda Kostovski sit job for at hjælpe i slagterbutikken, et bevis på hendes dedikation og kærlighed til forretningen. Selvom Slagteren ved Kultorvet lukker i byens centrum, fortsætter traditionen på Østerbro, hvor de åbnede en ny forretning i 2022. Denne nye butik vil fortsat tjene kunderne, omend i et andet kvarter. Fremtiden for lokalerne på Kultorvet er usikker. Holinda Kostovski spekulerer på, om det måske vil blive en større kæde, der flytter ind. Men uanset hvad fremtiden bringer, vil historien om Slagteren ved Kultorvet leve videre – både i minderne om den gamle butik og i livet, der fortsætter på Østerbro. Denne fortælling er ikke kun historien om en butikslukning; det er en fortælling om tilpasning, om at bære traditioner videre i nye tider og forme, og om det evige håb, der ligger i forandring. Slagteren ved Kultorvet vil blive husket som et symbol på Københavns historie, en del af byens sjæl, der nu tager form i et nyt kapitel.

Den alvorlige

"Slutningen på en Æra: Historisk Slagterbutik Lukker i København Efter 135 År" Midt i Københavns pulserende liv, et stenkast fra Nørreport Station, har Slagteren ved Kultorvet i 135 år været en bastion for kvalitetskød og traditionelt håndværk. Men nu lukker denne ikoniske forretning, en forretning der har set generationer komme og gå, og som har stået som et vidnesbyrd om håndværk og kvalitet siden 1888. Holinda Kostovski, gift med ejeren Oliver Kostovski, taler med en blanding af sorg og realisme om lukningen. "Vi er kede af, at skulle lukke en butik, der har eksisteret i over 135 år," siger hun til TV 2 Kosmopol. Dette statement afspejler ikke kun en kommerciel beslutning, men også en følelse af at være en del af noget større, en del af byens historie. Årsagen til lukningen er en cocktail af moderne tids udfordringer: Coronapandemien, en eskalerende energikrise, og en huslejestigning, der til sidst blev for meget for den historiske slagterforretning. Disse udfordringer har tilsammen tvunget slagteren til at dreje nøglen om. Slagtermester Niels Hansen grundlagde butikken i 1888, og siden da har kun seks ejere haft æren af at videreføre denne tradition. Oliver Kostovski, der har været en del af slagterbutikken i 20 år, overtog roret efter Jens Pedersen i 2017. Men selv i denne triste tid, er der et lyspunkt: Slagterens traditioner vil fortsætte i en anden del af byen. I 2022 åbnede en ny butik på Classensgade på Østerbro, som sikrer, at kunderne stadig kan få del i Slagteren ved Kultorvets kvalitetskød. Denne historie er ikke blot en fortælling om en butikslukning; det er en fortælling om overlevelse, tilpasning og betydningen af historie i en stadig foranderlig verden. Slagteren ved Kultorvet vil blive husket som et symbol på en svunden tid, et minde om en by i konstant forandring, og som et bevis på, at traditioner kan overleve, selv når de fysiske rammer forandrer sig.